中文名： 倍他環狀糊精（β-環狀糊精）
   英文名： β-Cyclodextrin
   簡稱：   β-CD
   標準： 2015年《中國藥典》四部： GB1886.180-2016
CAS編碼：7585-39-9

一、性能與特點
　　倍他環狀糊精（β—環狀糊精，簡稱β—CD）是由環狀糊精葡萄糖基轉移酶作用于淀粉乳，經α—1.4糖甙鍵連接7個葡萄糖單位而成的環狀結構的糊精。其分子式為：(C6H10O5)7，分子量為1135。它是一種白色結晶狀的粉末，無臭、微甜，溶于水及丙三醇中，但難溶于甲醇、乙醇、丙酮等有機溶劑；結晶無一熔點，但加熱到200℃時開始分解。
　　倍他環狀糊精的水溶解性是隨溫度上升而溶解度增高，不同溫度的水溶解度詳見下表。

倍他環狀糊精的分子結構中間有一穴洞，其分子的葡萄糖甙鍵的仲醇羥基均位于穴洞環形結構的外則，具有親水性或極性，而伯醇羥基位于穴洞環形結構的內則，具有疏水性或非極性。由于這種結構上的兩者的極性的特殊的性質，能與許多種較小的分子化合物包接于穴洞內，形成包接絡合物。工業上的應用正是利用穴洞具有的獨特的這種性質倍他環狀糊精分子的結構圖見圖：

二、應用范圍

　　β-環狀糊精是工業生產中很好的賦形劑、矯味劑、穩定劑、乳化劑、防腐劑、品質改良劑，廣泛應用于制藥業、食品行業、日用化工等領域中開發提高產品的穩定性和產品質量。
　　1、在醫藥行業中的應用
　　　*增加藥物的穩定性
　　　*降低藥物的刺激性、毒性、副作用，掩蓋異味 
　　　*增加藥物的溶解度 
　　2、在食品工業中的應用
　　　*香辣調料、食用香料、香精以及色素等物質的穩定劑、緩釋劑
　　　*防潮保濕、增強防腐、去苦去臭、增泡乳化、延長貨架期
　　3、在日用化工方面的應用
　　　*減小副作用，提高穩定性，延長留香

三、用法與用量
　　1、濕法包合法
　　例：飽和溶液法 將環糊精產品加水加溫溶解制成飽和溶液，然后加入客體分子化合物，充分攪拌混合制成包接絡合物。
　　2、干法包合法
　　例：研磨法 取環糊精和加入2~5倍的水，再加入客體分子化合物（必要時可添加適量的有機溶劑），在碾磨機中充分研磨混合，形成糊狀物。其一可用水或適當的溶劑洗滌，干燥后，即得穩定的包接的絡合物。其二也可將其糊狀物冷凍干燥法，使成粉末，即得穩定的包接的絡合物。
　　用量：
　　環糊精的使用量取決于客體化合物的分子的大小及極性，主分子對客分子的包接存在有一定的克分子比，一般約為1：1至2：1或更大。因包接過程受若干因素（溫度、壓力、濃度、速度、客分子結構等）的影響，在使用時根據包接和使用的效果而調節比例，需要做試驗決定。

四、倍他環狀糊精的質量標準